Prenderà il via sabato 4 agosto la 32^ edizione di “Fiordilatte Fiordifesta”, manifestazione che punta alla valorizzazione di uno dei prodotti tipici dell’area dei Lattari. L’evento, che si concluderà il 7 agosto, è stato promosso dall’associazione “Sant’Antonio Abate” e si avvale del patrocinio, tra gli altri, di Regione e Comune. Nella piccola svizzera napoletana dunque, ci si prepara a quattro giornate di festa per celebrare non solo il fiordilatte nella sua patria, ma anche le altre specialità casearie, come il provolone del monaco dopo prodotto con latte di mucca agerolese, ricotte, scamorze, caciotte e altre delizie. E saranno proprio queste le ricchezze gastronomiche in scena, durante la manifestazione che punta a diffondere la cultura del territorio attraverso la promozione dei prodotti tipici locali. “La frazione Pianillo farà da capofila e coinvolgerà le altre frazioni agerolesi nella promozione di questa festa – affermano gli organizzatori -, riconoscendo così che questo segno della cultura materiale nostrana è diventato, nel tempo, elemento dinamico di scambio e di incontro di storie di genuina tradizione di un territorio che, da sempre, ha esplicitato la propria vocazione montana attraverso la pratica dell’allevamento di pregiate razze animali”. Quest’anno, nei numerosi stand espositivi che si uniranno ai tanti momenti di musica, saranno presenti anche altri prodotti del comprensorio, come il vino e la pasta di Gragnano e latticini e salumi tipici della zona. Nel corso delle quattro giornate dedicate alla festa inoltre, ci sarà spazio anche per visite guidate nei caseifici agerolesi e per degustazioni varie.
Francesco Fusco
