Dopo le prime tre edizioni che negli anni 2022, 2023 e 2024 hanno riscosso un significativo successo con particolare attenzione da parte dei media nazionali e locali, è stata organizzata la 4ª edizione del Premio Nazionale A.M.I.R.A. Progress. La cerimonia di consegna dei riconoscimenti ai nuovi destinatari dell’anno 2025, si svolgerà venerdì, 31 ottobre 2025, alle ore 15:00 presso Centro Congressi Partenope, nell’Aula Magna (Sala A1) dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, in Via Partenope, 36 a Napoli. L’incontro prevede alle ore 15:00 un cocktail di benvenuto, dalle ore 15:30 la consegna dei premi con un breve intervento dei premiati, alle 17:00/17.30 un buffet e la degustazione dell’enogastronomia campana d’eccellenza, con termine della manifestazione alle ore 19:00 per necessità logistiche della struttura ospitante l’evento.
Il premio verrà consegnato al premiato, non sono ammesse deleghe per il ritiro
L’evento, ha come tema la “Valorizzazione delle Eccellenze territoriali e dell’Ospitalità”. Verranno premiate, persone di spicco nella società che hanno dato lustro e diffusione alle iniziative culturali e lavorative del settore dei maîtres, illustri personaggi del mondo dello spettacolo, imprenditoria, comunicazione ed altro, come avvenuto nelle tre precedenti edizioni, al fine di dimostrare a giovani e meno giovani che attraverso l’impegno, lo studio, la formazione e l’abnegazione a perseguire i propri sogni, anche alte mete possono essere raggiunte. Il premio, ideato dai soci A.M.I.R.A. Giuseppe De Girolamo giornalista e Raffele Beato già Direttore Generale dell’ERSAC e ex docente all’Università di Fisciano SA, è promosso dall’Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi, che ha tra i suoi obiettivi quello di incentivare i giovani a una migliore formazione, riqualificazione e aggiornamento, per la professionalità che vorranno acquisire ed esprimere al fine di essere meritori personalmente di una sempre più valida accoglienza ed ospitalità offerta al turista, tanto da rendere la nostra Italia sempre più apprezzata nel mondo. Questo premio vuole segnalare persone che si sono impegnate per le nuove generazioni rappresentando un esempio per esse e va ad aggiungersi ai premi che l’AMIRA nazionale organizza annualmente con i concorsi “Il Maître dell’Anno” e “Le donne nell’Arte del Flambè”, mettendo in competizione i propri iscritti e stimolandoli nella conquista di successi nella loro professione.
La commissione del “Premio Nazionale AMIRA Progress 2025”, è composta da Valerio Beltrami Presidente nazionale dell’A.M.I.R.A; Giuseppe De Girolamo giornalista, socio onorario A.M.I.R.A.; Dario Duro Fiduciario AMIRA Napoli; Antonio Limone, Direttore Generale ASL Caserta; Matteo Lorito, Magnifico Rettore dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II”; Marino Niola, full professor of cultural anthropology, condirettore medeatresearch-centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea e docente all’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli; Sabrina Reale, Pianista, Docente di pianoforte e Membro del Consiglio Accademico del Conservatorio “E.F. Dall’Abaco” di Verona; Niccola Squitieri, presidente dell’”Associazione Internazionale Guido Dorso” ed omonimo premio.
Il premio “AMIRA Progress”, è costituito dalla riproduzione artigianale di una “Lampada” in miniatura, simbolo storico e classico attrezzo, utilizzato dai maîtres nel tipico gesto del Flambè e viene assegnato a persone di spicco che hanno dato lustro e diffusione alle iniziative culturali e lavorative del settore dei maîtres ed altro.
L’AMIRA (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi) è nata nel 1955 presso il Ristorante SAVINI di Milano, su idea del Comm. Guido FERNIANI, che ne era all’epoca il direttore di sala ed è stata creata per valorizzare e mantenere elevato il suo prestigio nella professione. L’iscrizione dei soci è regolata dalle norme dello statuto vigente.
Attuale Presidente Nazionale è Valerio BELTRAMI, che è in carica dal novembre 2016. La sede legale è a Milano, in Viale Zara 63L’AMIRA è un’Associazione che può contare su un’organizzazione di Sezioni su scala nazionale, ed alcune rappresentanze estere, che raggruppano alcune migliaia di soci, cifra non elevatissima, data la severità dei requisiti richiesti ai nuovi associati. L’AMIRA, con il suo motto: la cortesia non costa niente e rende molto, fa sue la cultura dell’accoglienza e dell’ospitalità, vere risorse turistiche. In seno all’associazione è presente un centro di aggiornamento professionale che serve ad aggiornare i maîtres sulle nuove tecniche sia di direzione che di gestione per tutto quello che di nuovo possa offrire il settore della gastronomia e dei vini, cioè dell’alimentazione in genere, non escludendo l’ospitalità per quel che riguarda l’aggiornamento delle nostre aziende sia di ristorazione che alberghiera. L’associazione è riconosciuta giuridicamente con D.P.C.M. del 7-07 1994 G.Uff. 1/10-94 ed è la sola associazione italiana che può far parte dell’Unione Internazionale dei Maître d’Hotel.
Giuseppe De Girolamo
