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Mozzarella di bufala dop sempre fresca? Arriva il kit fai da...

Mozzarella di bufala sempre fresca? Da oggi si può. Nasce a Mondragone, in Campania, il prodotto che potrebbe rivoluzionare il mondo dell'enogastronomia italiana: il nome è un po' americaneggiante, ma la sostanza è tutta rigorosamente Dop. Stiamo parlando di“Buffalo mozzarella making mix”, prodotto ...

Mozzarella dop adulterata, 13 arresti

Al vertice Guido Cantile, 'dominus' della società Cantile srl, uno dei più importanti caseifici produttori di mozzarella di bufala campana Dop del Casertano, e i suoi due figli, Pasquale e Luigiantonio, che si avvalevano del fattivo contributo di alcuni dipendenti e alcuni collaboratori dell'azienda...

“Oscar Ggreen 2013” premia le imprese under 40 r...

E’ la Campania delle idee, del talento e dell’innovazione: Oscar green 2013, la VII edizione del premio promosso da Coldiretti giovani impresa, rende omaggio a donne e uomini under 40 che hanno scommesso in agricoltura proponendo nuovi e innovativi modelli di sviluppo per le loro imprese. ‘Il bel...

Caserta, sequestrate 180 bufale: cinque animali affetti da b...

Il Corpo Forestale dello Stato, nell'ambito di un'indagine delegata dalla procura di Santa Maria Capua Vetere in relazione all'accertamento della qualita' e salubrita' degli alimenti derivati dal latte di bufala, ha sequestrato circa 180 bufale all'interno di allevamenti del casertano. Il sequestro ...

Nasce il Consorzio di Tutela del pomodorino del piennolo del...

Finalmente. Dopo un lungo travaglio da oggi gli agricoltori vesuviani hanno a disposizione uno strumento in più per affermare le loro produzioni sui mercati. Con il decreto 10 aprile 2013 del Mipaaf pubblicato nella G. U. n. 97 del 26-4-2103 nasce il Consorzio di Tutela del pomodorino del piennolo d...

La mozzarella di bufala campana dop è salva

La mozzarella di bufala campana dop è salva. E' stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale di oggi, infatti, il decreto del ministro delle Politiche agricole, Mario Catania, con cui il Governo ha sostanzialmente recepito le richieste del Consorzio di tutela, emanando nuove norme di attuazione della l...

Sos Mozzarella di Bufala dop: le proposte del consorzio di t...

“La pizza napoletana per valorizzare e tutelare le DOP italiane. Il caso Mozzarella di Bufala Campana”. È questo il titolo del convegno che si terrà martedì 16 aprile alle h.11, Sala dei Trecento, presso il Quartiere Fieristico  di Parma  in occasione del Pizza World Show, il primo evento interament...

Al via i preparativi per l’undicesima edizione del Pre...

Ai nastri di partenza l'undicesima edizione del Premio Sirena d'Oro, il concorso nazionale dedicato all'olio extravergine di oliva dop. L'evento è promosso dall'assessorato all'Agricoltura e Marketing del Comune di Sorrento, retto dal vice sindaco Giuseppe Stinga, in collaborazione con FederDop Oli...

Sant’Antonio Abate, sequestrate 8 tonnellate di pomodo...

Nell'ambito dei controlli straordinari estivi disposti a tutela dei consumatori dal ha sottoposto a sequestro oltre 8 tonnellate di pomodori pelati, confezionati in barattoli privi di ogni indicazione obbligatoria sulla tracciabilita', rinvenuti presso i locali di un'industria conserviera di S. Anto...

Inizia la rappresaglia dei trasformatori di mozzarella di bu...

“Le denunce portate avanti negli ultimi giorni dalla nostra organizzazione sulle modifiche proposte dal Consorzio di tutela al disciplinare di produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP, che prevedono la possibilità di utilizzare cagliata congelata, stanno avendo quale immediato effetto le di...