Tag: latte
Tutto pronto per “A Vico per Cacio”: il 13 e 14 maggi...
La lavorazione artigianale del latte è un'arte che va preservata e tramandata alle nuove generazioni: "A Vico per Cacio" è un evento organizzato dalla Pro Loco Monte Faito - Moiano che riunisce tutti i 27 caseifici del territorio di Vico Equense per valorizzare il prodotto caseario locale. Considera...
Latte mischiato alla soda caustica: mozzarelle alterate anche a S...
Latte proveniente da allevamenti con bufale malate di tubercolosi, poi trasformato in mozzarella che spesso veniva addirittura esportata all’estero. Per mascherare l'acidificazione o l'invecchiamento del latte munto in tempi diversi rispetto alla sua lavorazione, veniva a questo miscelato della soda...
Agerola, ecco “I sentieri del latte”: il nuovo percor...
Il percorso enogastronomico attraverso le epoche "I sentieri del latte, profumi e sapori dei Monti Lattari" (dal 17 dicembre 2016 al 9 gennaio 2017) vi porta alla scoperta delle tradizioni di una terra antica dai suoi albori fino ad oggi per rivivere le sensazioni e le atmosfere dei tratturi e dei p...
Pompei, qualità e sicurezza: nasce il marchio “Latte nostru...
Allevatori e caesificatorii insieme per tenere alta la qualità dei prodotti, difendere un prodotto made in Campania e combattere la crisi del settore. Sono questi gli obiettivi confluiti nella nascita del marchio "Latte nostrum Terre campane", presentato questa mattina nella sala convegni dell'Azien...
Mozzarelle prodotte senza usare latte, blitz dei Nas a Salerno
Un caseificio che produceva mozzarelle senza approvvigionarsi di latte è stato sequestrato a Serre (Salerno) dai carabinieri dei Nas di Salerno in un'operazione coordinata dalla Procura della Repubblica della città campana. Nell'operazione sono stati sequestrati anche 700 chili di prodotti caseari n...
Non è tutto bianco: in un bicchiere di latte un cocktail fino a 2...
Un bicchiere di latte può contenere un cocktail fino a 20 sostanze chimiche come antidolorifici, antibiotici e ormoni della crescita. Queste le conclusioni a cui sono giunti i ricercatori che con un semplice test altamente sensibile, hanno trovato una miriade di prodotti chimici utilizzati per il tr...
Sicurezza alimentare, dagli Usa la “lista nera” dei cibi
Il latte occupa il primo posto della speciale classifica degli alimenti considerati pericolosi se assunti crudi. Quella di consumare cibo crudo, perché ritenuto più sano e nutriente, non è di certo una tendenza solo americana, ma negli Usa il crescente numero di focolai di intossicazioni alimentari ...
Caserta, sequestrate 180 bufale: cinque animali affetti da brucel...
Il Corpo Forestale dello Stato, nell'ambito di un'indagine delegata dalla procura di Santa Maria Capua Vetere in relazione all'accertamento della qualita' e salubrita' degli alimenti derivati dal latte di bufala, ha sequestrato circa 180 bufale all'interno di allevamenti del casertano. Il sequestro ...
Verdi: “Aumentano i prezzi di pane e latte, rischia anche la pizz...
"Un quintale di farina oggi - denuncia l' ex assessore alla provincia di Napoli Francesco Emilio Borrelli ed attuale commissario dei Verdi - è arrivato a costare 48 euro, due mesi fa veniva pagato 25 euro. Con questo ritmo il pane aumenterà del 40% in pochi mesi. Anche altri generi alimentari deriva...
Coccole for breakfast.
Quel trillo fastidioso e quella voglia di affondare la testa tra le lenzuola (o il cuscino). Lo facevamo da bambine quando a svegliarci era la mamma; ci succede ancora oggi, ogni mattina e questa vecchia abitudine, sembra non volerci abbandonare. Coccole: il segreto si nasconde in queste sette lett...
