È da questo ascolto profondo che nasce il libro della biologa nutrizionista Mariailaria Verderame, frutto di anni di dialoghi, fragilità raccolte, conquiste quotidiane e nuove consapevolezze.
Un’opera che restituisce, con delicatezza e determinazione, la voce di chi cerca nel cibo non solo nutrimento, ma anche un ponte tra corpo e mente, tra scienza e vita, tra cultura e tradizione.
Mangiamo con gusto, mangiamo consapevole è un viaggio autentico tra sapori, emozioni e sfide quotidiane.
È una guida per chi ha smarrito il piacere della tavola, per chi desidera risposte vere in un mondo confuso da mode e falsi miti, per chi sente che prendersi cura di sé passa anche dal piatto.
Pagina dopo pagina, il libro accompagna il lettore a riconciliarsi con il proprio corpo e la propria storia, offrendo strumenti per costruire un nuovo rapporto con il cibo: più sereno, più vero, più umano.
Scritto con e per i pazienti, questo è un libro corale, empatico, che celebra il diritto al gusto e la forza della consapevolezza. Mangiare bene è un atto d’amore. Per sé, per il proprio corpo, per la propria vita.
