In occasione della Giornata mondiale del cioccolato, che si celebra il 7 luglio, il Bakery Chef Fabio Tuccillo rende omaggio a uno degli ingredienti più amati al mondo con una delle sue specialità più golose: i bomboloni ripieni di crema spalmabile al cioccolato e nocciole.
Dolce iconico dell’estate, simbolo di spensieratezza e convivialità, il bombolone firmato Tuccillo è perfetto per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda in riva al mare, fino a concludere in dolcezza una serata estiva.
Tuccillo celebra così la storica data del 1847, anno in cui Joseph Fry ideò la prima tavoletta di cioccolato, portando i suoi bomboloni “a un nuovo livello di golosità”.
“La mia proposta per questa giornata speciale è pensata per esaltare il cioccolato, che unisce tutti in un momento di piacere”, afferma Tuccillo. “I nostri bomboloni non sono solo dolci, ma un’esperienza sensoriale che invita a gustare ogni morso”.
La ricetta virale da oltre un milione e mezzo di visualizzazioni
Alla base dei bomboloni c’è l’impasto delle famose graffe morbidissime del Bakery Chef, diventato virale su TikTok con oltre 1,5 milioni di visualizzazioni. Una ricetta semplice e replicabile a casa, che richiede pochi ingredienti di qualità:
500 g di farina 00
2 uova
70 g di burro
15 g di lievito fresco
60 g di zucchero
200 ml di latte a temperatura ambiente
un pizzico di sale
Una volta formati panetti da 120-150 g, si lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora e mezza a temperatura ambiente. La forma “a pesciolino” e una frittura a 120-140°C regalano ai dolci la giusta doratura e morbidezza. Il tocco finale? Una spolverata di zucchero fatta a mano, per una glassatura uniforme e senza grumi.
Dalle graffe ai bomboloni: una farcitura da intenditori
Nella versione “bombolone”, Tuccillo arricchisce la ricetta con farina Manitoba, panna, vanillina, scorza di limone e arancia grattugiata, ottenendo un impasto soffice e alveolato. I bomboloni vengono poi farciti con la Tuccitella, una crema spalmabile artigianale al cacao e nocciole, senza grassi idrogenati e con almeno il 15% di nocciole tostate.
Un’esperienza di gusto unica, disponibile nel punto vendita Tuccillo Bakery, per celebrare nel modo più dolce la giornata mondiale del cioccolato.
