Mercoledì 15 ottobre 2025, la rassegna “La Dispensa dei Monti Lattari” arriva a Castellammare di Stabia nella cornice della Reggia di Quisisana, con un pomeriggio che unisce cultura, memoria, gastronomia e valorizzazione del territorio. La storica residenza borbonica diventerà teatro di un percorso esperienziale unico, dove la cucina incontra la storia e il paesaggio.
L’appuntamento inizierà alle ore 17 con una tavola rotonda che vedrà protagonisti giornalisti, direttori museali e chef di rilievo nazionale. Un dialogo appassionato su come la cucina contemporanea possa recuperare il passato, reinterpretare le tradizioni e proiettare il territorio verso nuove forme di innovazione e racconto.
Alle ore 18 è prevista un’apertura straordinaria del Museo Archeologico di Stabiae Libero D’Orsi, un’occasione per riscoprire le radici dell’antica Stabiae attraverso reperti di straordinario valore, in un itinerario che unisce storia, arte e identità.
Dalle ore 19, la Reggia di Quisisana si trasformerà in un laboratorio del gusto con un percorso culinario in cinque tappe, ideato come un viaggio sensoriale tra tradizione, condivisione e creatività. Chef stellati, maestri artigiani e giovani talenti dell’Istituto Alberghiero “R. Viviani” proporranno piatti simbolo del territorio, reinterpretazioni innovative e dolci iconici della pasticceria stabiese.
Tra gli chef ospiti: Maicol Izzo (Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia), Andrea Di Martino (Taverna Mafalda – Castellammare di Stabia), Stefano Mazzone (Grand Hotel Quisisana – Capri), Giovanna De Gennaro (La Tradizione – Vico Equense), Grappolo Blu – Castellammare di Stabia, Catello Esposito (Panificati di Algramo Forneria Evoluta) e l’Istituto Alberghiero “R. Viviani”.
Saranno presenti anche gli artigiani del gusto di Castellammare, tra cui Biscottificio Riccardi, Biscottificio Cascone, Pomodama, Pasticceria Palladino e Gran Caffè Napoli. Partner d’eccellenza: Pastificio dei Campi, Adhoc Castellammare, Consorzio Produttori Penisola Sorrentina Dop e altri attori del territorio.
Non un semplice evento gastronomico, ma un vero progetto culturale che unisce persone, competenze e territori. “La Dispensa dei Monti Lattari” conferma la sua missione di valorizzare l’identità locale attraverso esperienze autentiche che legano paesaggio, prodotti d’eccellenza, arte e formazione.
Biglietti disponibili su Eventbrite:
Un viaggio tra storia e sapore nella Reggia di Quisisana
Il ricavato della serata sarà devoluto alla Parrocchia Maria Santissima del Carmine di Castellammare di Stabia, a testimonianza di un profondo legame tra comunità e territorio.
