Tag: mozzarella
Tutto pronto per “A Vico per Cacio”: il 13 e 14 maggio l’arte casearia di Vico Equense
La lavorazione artigianale del latte è un'arte che va preservata e tramandata alle nuove generazioni: "A Vico per Cacio"...
Mozzarella falsa, abusiva e non tracciata: maxi sequestro a Napoli
Il Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Napoli ha scoperto, tra i quartieri San Giovanni a Teduccio -...
“Non esiste una mozzarella dop pugliese”. Il monito da Napoli
"Non esiste alcun derby della mozzarella dop tra Puglia e Campania perché, semplicemente, non esiste una mozzarella dop pugliese"....
Operazione “Aristeo”, l’Izsm di Portici: “Il nostro sistema di tracciabilità garantisce la filiera della mozzarella di bufala”
“Il sistema di tracciabilità della filiera bufalina messo a punto dall'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno insieme alla Regione Campania...
Latte mischiato alla soda caustica: mozzarelle alterate anche a Santa Maria la Carità
Latte proveniente da allevamenti con bufale malate di tubercolosi, poi trasformato in mozzarella che spesso veniva addirittura esportata all’estero....
Mozzarella, boom export: la crescita del fatturato porta a 16 nuove assunzioni
Si chiude con un +20 per cento il bilancio 2015 della "Ilc La Mediterranea", azienda casearia leader del mercato...
Boscoreale, muore investito da un’auto il figlio del boss Felice ‘o castagnaro
L'episodio è successo domenica scorsa a Boscoreale. Vincenzo Falanga stava attraversando la strada nei pressi della caserma boschese dei...
Lo chef Giuseppe Iannotti: “Mozzarella ‘contraffatta’, la politica intervenga”
“Tra poche ore si vota in Campania, ma i politici campani hanno da tempo abbandonato il territorio” è il...
Mozzarella fai da te, ecco perché può essere definita “fresca”
Com'è nata l'idea della “mozzarella fai da te” prodotto dalla “Ilc La Mediterranea”? E perché questo prodotto, che sta...
Pugni al padre colpevole di aver acquistato ingredienti per la pizza
Aggredisce violentemente sferrando diversi pugni il padre di 77 anni "colpevole" - a suo dire - di aver comprato mozzarella,...
